Yellow Fish

중국 백주(白酒) 세계에서 농후한 향과 부드러운 목넘김을 동시에 갖춘 주류를 찾으신다면, 사천성 지역을 대표하는 명주 중 하나인 노주노교(泸州老窖, 루저우라오자오) 명주가 있습니다. 이 술은 농향형(浓香) 백주의 핵심을 구현하는 술로 깊고 진한 향미와 유서 깊은 역사를 자랑합니다.  오늘은 중국명주에서도 대표적인 농향형 술의 맛과 향, 역사적 배경, 가격과 구매 방법 그리고 올바른 보관법까지 다양하게 살펴보도록 하겠습니다. 1. 깊고 진한 맛과 향 농향형 백주는 구수하면서 달콤한 과일 향이 풍부하고, 부드러운 목넘김이 인상적입니다. 노주노교 명주 역시 이러한 범주에 속하고 한층 더 깊이 있는 향과 농후한 맛이 특징입니다.  입에 머금을 때 먼저 올라오는 달콤함과 마신 후에 따라오는 은은한 곡물 향이 복합..

안녕하세요.얼마 전 포스팅에서는 중국 양하주식회사의 고급 백주 라인업인 양하남색경전시리즈(양하람시리즈)로 블루 컬러를 사용하는 천지람과 해지람을 소개해 드린 적이 있었는데요.  오늘은 몽지람(梦之蓝)에 대해 알아보려고 합니다. 하늘보다 넓은 남자의 꿈을 의미하는 양하람시리즈의 최상급 프리미엄 라인으로 최근 애주가들 사이에서 독특한 향과 부드러운 목 넘김 그리고 깔끔한 뒷끝으로 소문이 나고 있는 명주입니다.  이름도 흥미롭고 그 유래와 의미도 역시 남다른 브랜드로 몽지람M3, M6+, M9 이 있는데요. 오늘 소개하는 M3는 이들 중에서는 하위등급이지만 명품 프리미엄의 맛을 더 저렴하게 맛을 볼 수 있다는 점이 매력이므로 선정을 했습니다. 앞서 포스팅했던 천지람과 해지람은 아래 링크에서 읽으시면 도움이 될..

안녕하세요.몇일전 중국의 대표적인 백주(白酒) 브랜드 중 하나로 산둥(山东)성 취푸(曲阜) 지역에서 생산되면서, 중국의 명가라고 할 수 있는 공자 집안의 명주 공부가주(孔府家酒) 에 대해 알아보았는데요.  오늘은 그중에서도 공부가주자약(家酿)에 대해 알아보려고 해요. 한층 더 정성스럽게 빚은 프리미엄 라인으로 이름부터 집에서 빚은 혹은 가문(가정)에서 빚은 술이라는 의미를 담고 있는 자약 특유의 품격을 소개해 보겠습니다. 앞서 공부가주 포스팅은 아래 링크를 눌러 한번 읽어보시길 권유드립니다. https://yellowman.tistory.com/82 중국 전통술 공부가주 뜻과 유래, 맛과 향 그리고 가격까지 비교 정리~안녕하세요.오늘은 중국 전통술에서 우리나라에도 잘 알려져 있는 공부가주 (孔府家酒)에 ..

안녕하세요.오늘은 연태고량주와 함께 가장 많이 듣는 중국 술 중의 하나로 금문고량주(金門高粱酒)를 알아보겠습니다. 맛과 향 그리고 구매방법과 가격, 보관방법까지 총망라해 보았습니다.  이 술은 대만을 대표하는 최고급 증류주입니다. 중국 본토 기준의 ‘8대 명주’에는 들지 않지만, 대만에서는 최고급 백주로 손꼽히며 세계적으로도 널리 알려진 브랜드로 맛과 품질 면에서는 마오타이, 우량예 등 주요 브랜드에 뒤지지 않는다는 평이 많습니다.     맛과 향 수수의 담백하고 깔끔한 향을 냅니다. 고량은 수수 곡물을 주재료로 만드는 술이므로 수수의 담백하고 순한 향과 달콤하고 살짝 스파이시한 향이 어우러집니다.  38도와 58도 등 다양한 도수대가 존재하지만, 공통적으로 알코올 특유의 자극이 상대적으로 부드럽다는 평..