중국의 대표적인 ‘백주(白酒)’ 중 하나인 우량예(五粮液, Wuliangye)에 대해 알아보겠습니다. 독특한 맛과 향부터 중국 명주의 역사와 재미있는 에피소드, 판매처 및 가격, 보관법과 마시는 법까지 종합적으로 정리했으니 참고해 보세요. 1. 우량예의 맛과 향오곡(五粮)이 빚어내는 복합적 풍미 우량예는 이름 그대로 다섯 가지 곡물(수수·쌀·찹쌀·밀·옥수수)을 혼합하여 빚은 술입니다. 각각의 곡물이 주는 단맛, 구수함, 부드러움이 어우러져 향이 매우 풍부하고 복합적입니다. 강렬하지만 부드러운 목넘김 중국 백주 중에서도 농향형(浓香型, Strong Aroma) 계열에 속합니다. 알코올 도수가 보통 52도 전후로 높은 편이며 향이 진합니다. 그런데 의외로 순하고 달달한 맛이 뒤섞여 있는 백주입니다. 마신 뒤..
